Sèpia a la planxa

Aquests dies miro de penjar, a més de receptes dolces, tal i com ja us vaig dir, alguna recepta salada i, si pot ser, ben fàcil i més aviat lleugera. I aquesta d'avui crec que ho compleix tot!

Últimament m’agrada molt fer dos o tres vegades a la setmana alguna recepta de peix, ja sigui per dinar o per sopar i la sèpia n’és una d’elles. Així a la planxa us portarà poca feina i a més surt ben bona.

INGREDIENTS (per a 4 persones)

- Quatre sèpies fresques de tinta o sense (també poden ser congelades)

- Oli d’oliva

- Sal

- All i julivert picats

PREPARACIÓ

Primerament netegem bé les sèpies, les ben assequem i després les tallem a trossos petitons o, si volem, també les podem marcar fent-los talls horitzontals i verticals per la part interna, perquè es així es facin més bé (i a més la presentació queda ben maca). Després les pintem amb oli d’oliva i quan les tinguem a punt, posem la planxa al foc (sense res més) i quan estigui calenta hi posem a fer les sèpies (uns 8 minuts per banda a foc mitjà). I quan gairebé estiguin fetes, és quan hi hem de tirar la sal i l’all i julivert picats. Les retirem del foc i ja les podem servir amb un rajolí d’oli d’oliva verge.

Ben fàcil i ràpid oi? ;) I si voleu també les podeu acompanyar amb gambes, per exemple, que ferem de la mateixa manera, però posant-los la sal abans de ficar-les al foc i fent-les una mica menys d'estona, just fins que canviïn de color. Jo aquest dia no n'hi vaig posar, perquè les sèpies eren força grosses i amb elles soles en vam tenir prou, tot i que quan són més petites sí que les faig acompanyades de dos o tres gambes per cadascú. Espero que us agradin!

Bon profit!