Flam de formatge amb pebre i romaní / Flan de queso con pimienta y romero

Ja estem a la primavera, una de les meves èpoques de l'any preferides, sembla que ja comença a arribar el bon temps (com m'agrada sortir al carrer i notar com el sol m'acarona), els dies són més clars i alegres i ja tenim la Setmana Santa aquí al costat. Aquest any m'està passant especialment ràpid... i a vosaltres? 

I avui, doncs us porto un altre dolç... :P 

Ya estamos en primavera, una de mis épocas del año preferidas, parece que ya empieza a llegar el buen tiempo (como me gusta salir a la calle y notar el calor del sol), los días son más claros y alegres y ya tenemos la Semana Santa aquí al lado. Este año me está pasando especialmente rápido... Y a vosotros?

Y hoy, pues os traigo otro dulce... :P

En principi aquesta recepta era la que volia publicar la propera setmana i per aquesta volia dur-vos una recepta salada, que ja fa unes quantes setmanes que només us porto cosetes dolces i una de salada ja va tocant... Però el cas és que no li vaig poder fer les fotos a la recepta que volia ensenyar-vos... així que hi ha hagut canvi de plans... hehehe

Aquests flams, però, millor no fer-los esperar massa, perquè són una meravella, de veritat! Són més fàcils de fer, impossible i el resultat és genial! Fa un temps que vaig veure la recepta en l'especial de la revista "Cuina" i la vaig apuntar de seguida, ja que a casa els flams ens agraden molt i com aquest de formatge encara no n'havia fet mai cap. Així que aquest cap de setmana vaig aprofitar per fer-los i... quina delícia! Ja veureu que bons i sobretot, que senzills són de fer! 

En principio esta receta era la que quería publicar la próxima semana y para esta quería subir una receta salada, que ya hace unas cuantas semanas que solo os traigo cositas dulces y una de salada ya va tocando... Pero el caso es que no le pude sacar fotos a la receta que os quería enseñar... así que ha habido cambio de planes... hehehe 

Pero de todos modos mejor no hacer esperar demasiado a estos flanes, porque son una maravilla, de verdad! Son más fáciles de hacer, imposible y el resultado es genial! Hace un tiempo que vi la receta en el especial de la revista "Cuina" y la apunté enseguida, ya que en casa los flanes nos gustan mucho y como este de queso aún no había hecho nunca. Así que este fin de semana aproveché para hacerlos y... qué delicia! Ya veréis que buenos y sobre todo, que fáciles son de preparar!

Flam de formatge amb pebre i romaní

(per a 4 persones, tot i que a mi me'n van sortir per uns quants més, tot dependrà de la grandària dels motlles que utilitzeu)

- 5 ous
- 400 ml de nata líquida
- 200 ml de llet (jo la vaig utilitzar semidesnatada)
- 100 grams de formatge cremós (tipus Philadelphia i en el meu cas també el vaig utilitzar del "light")
- 75 grams de formatge semicurat (tipus camembert)
- 10 cullerades de sucre (si voleu també en podeu posar menys quantitat)
- 4-5 cullerades de mel
- 2 cullerades de barreja de pebre mòlt
- Romaní fresc

PREPARACIÓ

Primer de tot preescalfem el forn a 170ºC.

I mentre s'escalfa, batem els ous amb el sucre (ho podeu fer a mà o a màquina, jo ho vaig fer a màquina), la nata, la llet, el formatge cremós i el formatge semicurat ratllat. Quan la mescla sigui homogènia, posem una mica de mel a la base dels motlles que vulguem utilitzar i els omplim amb la mescla anterior. Tot seguit els posem al damunt d'una safata de forn una mica fonda, els introduïm al forn, omplim la safata amb aigua i deixem que es vagin fent al bany Maria durant uns 45-50 minuts. 

Finalment els retirem del forn, els deixem refredar del tot al damunt d'una reixeta, els desemmotllem i ja els podem servir decorats amb la barreja de pebre i amb el romaní. 

I ja els tenim! Veieu que fàcil? ^^ 

Bon profit! 

Flan de queso con pimienta y romero

(para 4 personas, aunque a mí me salieron para unos cuantos más, todo dependerá del tamaño de los moldes que utilicéis)

- 5 huevos
- 400 ml de nata líquida
- 200 ml de leche (yo la utilicé semidesnatada)
- 100 gramos de queso cremoso (tipo Philadelphia y en mi caso también lo utilicé del "light")
- 75 gramos de queso semicurado (tipo camembert)
- 10 cucharadas de azúcar (si queréis también le podéis poner menos cantidad )
- 4-5 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mezcla de pimienta molida
- Romero fresco

PREPARACIÓN 

Precalentamos el horno a 170ºC. 

Y mientras se calienta, batimos los huevos con el azúcar (lo podéis hacer a mano o a máquina, yo lo hice a máquina), la nata, la leche, el queso cremoso y el queso semicurado rallado. Cuando la mezcla sea homogénea, ponemos un poco de miel en la base de los moldes que queramos utilizar y los rellenamos con la mezcla anterior. A continuación los ponemos encima de una bandeja de horno un poco honda, los introducimos en el horno, rellenamos la bandeja con agua y dejamos que se vayan haciendo al baño María durante unos 45-50 minutos. 

Finalmente los retiramos del horno, los dejamos enfriar completamente sobre una rejilla, los desmoldamos y ya los podemos servir decorados con la mezcla de pimienta y con el romero. 

Y ya los tenemos! Veis que fácil? ^^ 

Buen provecho!