receptes recetas

PRIMERS PLATS I APERITIUS / PRIMEROS PLATOS Y APERITIVOS

1. Amanida de primavera amb gambes, festucs i vinagreta de mango
2. Canelons / Canelones 

3. Carbassa al forn amb formatge feta, tomàquets secs i nous

4. Carxofes al forn

5. Carxofes amb maduixes i fruits secs

6. Cintes a la carbonara / Cintas a la carbonara

7. Coca de recapte
8. Coca de trempó 
9 Coca vegetal mallorquina

10. Coquetes de botifarra amb poma

11. Coronation Chicken

12. Crema de carbassa / Crema de calabaza
13. Crema de carxofes amb cruixent de pernil

14. Crep d'espàrrecs verds, salmó i formatge cremós

15. Espaguetis al nero di sepia amb carbassó, xampinyons i gambetes

16. Espaguetis de sèpia amb verduretes, gambes i cloïsses

17. Espàrrecs fàcils al forn 

18. Full amb verdures
19. Galetes de formatge / Galletas de queso 
20. Pasta a la italiana
21. Pasta al pesto

22. Pastís salat de verdures i formatge / Pastel salado de verduras y queso

23. Patates braves

24. Quiche de pera, formatge blau i nous / Quiche de pera, queso azul y nueces
25. Risotto de tardor / Risotto de otoño

26. Rotlle de tonyina

27. Sandvitx hawaià

28. Saquets de pasta filo amb sobrassada, ou de guatlla i mel

29. Sardina amb alfàbrega i llimona / Sardina con albahaca y limón

30. Scones de figues i formatge fresc
31. Sopa de peix i marisc / Sopa de pescado y marisco

32. Truita dolça de poma i canyella

33. Xampinyons farcits

SEGONS PLATS I PLATS ÚNICS / SEGUNDOS PLATOS Y PLATOS ÚNICOS

1. Boeuf Bourguignon

2. Botifarra esparracada amb bolets

3. Calamars farcits

4. Conill amb ametlles i olives

5. Crep de sobrassada, formatge i ou ferrat

6. Cuscús de fruits secs amb pollastre al curri / Cuscús de frutos secos con pollo al curry

7. Entrepà de roast beef / Bocadillo de roast beef

8. Fajita de xai amb verdures i hummus / Fajita de cordero con verduras y hummus

9. Filet de vedella amb ceba i salsa d'Oporto
10. Fritatta vegetal

11. Hamburguesa de vedella amb panet de cervesa negra / Hamburguesa de ternera conpanecillo de cerveza negra

12. La sarsuela de la meva àvia

13. Lloms de salmó a la crema fina de menta

14. Macarrons de l'àvia

15. Ous al niu amb pernil ibèric i tòfona

16. Ous benedict / Huevos benedict
17. Pizza de carbassó i formatge de cabra

18. Rap al forn

19. Sèpia a la planxa

20. Truita de botifarra d'ou

21. Truita d'escalivada

POSTRES I DOLÇOS / POSTRES Y DULCES

1. Baked Alaska

2. Barretes marmolades de xocolata i formatge

3. Bastonets de galeta amb tires de xocolata / Bastoncillos de galleta con tiras de chocolate

4. Bollycaos

5. Bombons 

6. Braç de galetes Maria

7. Braç de gitano de cafè

8. Braç de gitano de nata i maduixes

9. Brownie amb sucre de canya i avellanes
10. Brownie de xocolata blanca i nabius / Brownie de chocolate blanco y arándanos

11. Brownies de xocolata, plàtan i nous / Brownies de chocolate, plátano y nueces
12. Bundt Cake de vainilla i canyella amb glacejat de llimona / Bundt Cake de vainilla y canela con glaseado de limón

13. Bunyols de Quaresma / Buñuelos de Cuaresma

14. Bunyols de vent

15. Cake de llimona i llavors de rosella / Cake de limón y semillas de amapola 
16. Cake de nous pecanes, taronja confitada i panses / Cake de nueces pecanas, naranja confitada y pasas 

17. Carlota a la xocolata

18. Carquinyolis

19. Cheesecake cookies
20. Cheesecake de carbassa i caramel / Cheesecake de calabaza y caramelo

21. Cherry Pie

22. Clafoutis de maduixes

23. Coca de brioix amb crema i pinyons

24. Coca de llardons

25. Coca de poma de l'àvia Dolors

26. Coca de Sant Joan II

27. Cookies de colors

28. Copa de poma amb iogurt i canyella
29. Crema catalana de festucs i torrijas de panettone / Crema catalana de pistachos y torrijas de panettone

30. Crema de mascarpone a la taronja amb mousse de xocolata

31. Crema de Sant Josep
32. Crème brulée de xocolata / Crème brulée de chocolate 

33. Crep de Nutella, maduixes i festucs
34. Creps americanes / Tortitas (Pancakes)

35. Croissants

36. Crumble de poma caramel·litzada / Crumble de manzana caramelizada

37. Cupcakes de cacau i festucs

38. Éclairs de crema 

39. Financiers de mango, móra i nabius / Financiers de mango, mora i arándanos

40. Flam de formatge amb pebre i romaní / Flan de queso con pimienta y romero 

41. Flam de maduixa

42. Galetes (assortit)
43. Galette de poma / Galette de manzana

44. Gelat de dolç de llet i galeta Maria / Helado de dulce de leche y galleta María

45. Gelat de iogurt amb nous garrapinyades / Helado de yogur con nueces garrapiñadas
46. Gotets de caramel / Vasitos de caramelo
47. Gotets de crema mousseline, préssec i pera / Vasitos de crema mousseline, melocotón y pera

48. Gotets de iogurt grec amb melmelada de maduixa i galeta de caramel
49. Gotets de xocolata, fruits vermells i nata / Vasitos de chocolate, frutos rojos y nata

50. Lamingtons (una petita delícia australiana)
51. Layer Cake amb crema al cafè i garrapinyades / Layer Cake con crema al café y garrapiñadas

52. Lioneses

53. Macarons farcits de ganache de xocolata

54. Macarons de merengue italià / Macarons de merengue italiano
55. Madeleines de xocolata / Madeleines de chocolate 

56. Magdalenes de nata

57. Magdalenes d'en Xavier Barriga
58. Magdalenes de pernil ibèric i formatge de cabra / Magdalenas de jamón ibérico y queso de cabra

59. Magdalenes romàntiques
60. Melindros / Bizcochos de soletilla (Savoiardi)

61. Milfulles

62. Milfulles amb crema de mascarpone i figues / Milhojas con crema de mascarpone y higos

63. Mini tatin de mango

64. Mona de Pasqua

65. Mousse de iogurt i mango amb daus de mango caramel·litzats

66. Mousse de pinya

67. Mousse de torró de Xixona amb sorpresa de xocolata

68. Muffins de xocolata / Muffins de chocolate
69. Muffins de xocolata amb cireres confitades / Muffins de chocolate con cerezas confitadas

70. Natilles

71. Ous amb cor de brownie

72. Panellets
73. Panettone
74. Panna Cotta de vainilla amb coulis de magrana / Panna Cotta de vainilla con coulis de granada

75. Pastes de crema pastissera i fruita

76. Pastís de cafè i nous

77. Pastís de llimona per Sant Jordi
78. Pastissets de crema Chiboust amb maduixes / Tartaletas de crema Chiboust con fresas

79. Pastissets de maduixa, nata i una fina capa de xocolata 

80. Pastissets de massa sucrée i poma / Pastelitos de masa sucrée y manzana

81. Pastís milfulles d'aniversari

82. Pastís de poma
83. Sablé bretón amb nata i fruits vermells / Sablé bretón con nata y frutos rojos
84. Sablée de llimona / Sablée de limón 

85. Savarin

86. Scones
87. Selva negra 

88. Semifred de maduixa

89. Speculoos

90. Strudel de poma o Apfelstrudel

91. Tatin de poma / Tatin de manzana
92. Tiramisú

93. Tires de taronja confitada amb xocolata i festucs

94. Tortell de Reis
95. Tortell de Reis / Roscón de Reyes 

96. Ulleres de pasta de full (palmeres)

97. Xocolata calenta al cafè

MASSES / MASAS 

1. Bollycaos

2. Coca de recapte

3. Coca de Sant Joan I

4. Coca de Sant Joan II
5. Coca de trempó
6. Coca vegetal mallorquina

7. Creps
8. Creps americanes / Tortitas (Pancakes)

9. Focaccia de romaní
10. Fougasse
11. Gofres

12. Massa brisa

13. Massa de pizza
14. Massa sablé bretón

15. Massa sucrée

16. Pa de nous i panses

17. Panet de cervesa negra per fer hamburgueses / Panecillo de cerveza negra para hacer hamburguesas
18. Panettone

19. Pasta de full ràpida / Hojaldre rápido
20. Tortell de Reis / Roscón de Reyes 

MELMELADES / MERMELADAS

1. Melmelada de préssec i vainilla / Mermelada de melocotón y vainilla

SALSES / SALSAS

1. Salsa al pesto

2. Salsa brava

3. Salsa carbonara

4. Salsa holandesa 

5. Salsa romesco

BEGUDES I REFRESCOS / BEBIDAS Y REFRESCOS

1. Limoncello
2. Smoothie de mango i plàtan / Smoothie de mango y plátano