Focaccia

Avui us porto una recepta de focaccia! És la primera que faig i la veritat és que estic molt contenta amb el resultat. És per l'hora de sopar, però a casa no ens hem pogut resistir i l'hem tastat i ha quedat cruixent per fóra i toveta per dins i el seu gust, d'oli d'oliva, sal i romaní, és fantàstic! 

Ahir estava mirant un programa de la Lorraine Pascale (que fa receptes espectaculars) i quan vaig veure que feia aquesta recepta de focaccia, en poc temps i amb la bona pinta que tenia el seu resultat, em vaig dir que avui la prepararia, per així poder fer un sopar diferent i a base d'entrepans de focaccia (m'encanta!!).

INGREDIENTS

- 500 grams de farina de força

- 2 culleradetes de sal
- 7 grams de llevat (que no sigui del químic)

- 8 cl d'oli d'oliva verge extra de bona qualitat

- 25 cl d'aigua calenta

- Romaní (jo l'he agafat del nostre jardí :P). També hi podeu posar olives, orenga, tomàquets secs... el que més us agradi

- Sal gruixuda

PREPARACIÓ

Primer de tot, preescalfem el forn a dalt i a baix i amb aire a 200ºC.

Seguim posant dins un recipient per amassar (jo ho he posat dins el recipient de la panificadora), la farina, la sal, el llevat, l'oli d'oliva i per últim l'aigua calenta i ho amassem durant aproximadament 5 minuts (jo ho he fet amb la panificadora, però si ho fem a mà necessitarem més o menys uns 10 minuts per tenir-la ben amassada). I per saber si està ben amassada o no, ens podem posar una mica de farina al dit, pressionar la massa i si aquesta torna a la seva forma original vol dir que està ben amassada i si no ho fa, significarà que s'ha d'amassar una mica més. 

Tot seguit agafem una safata de forn, hi posem una mica de farina i posem la massa al damunt i l'estirem amb les mans i/o amb el corró, perquè ja veureu que torna a la seva forma original i li costa agafar la forma que volem. Ara la tapem amb un tros de paper film pintat amb una mica d'oli (perquè no s'hi enganxi la massa) i la deixem reposar, per tal de que ens pugi, durant uns 30 minuts. Si volem, la podem deixar reposar prop del forn calent, per tal de que pugi més fàcilment.

Quan hagi doblat el seu volum, fem foradets a la massa pressionem una mica amb el dit i de la manera que més ens agradi (tot i que queden més bé alineats), i a dins de cada foradet hi posem trossets de romaní, que a part de que hi quedaran ben bonics, li donaran un gust i un aroma i gust particulars i frescos a la focaccia. A continuació hi posem una mica de sal gruixuda pel damunt i l'enfornem durant uns 20 minuts (veurem que queda d'un color torradet quan estigui).

Finalment la retirem del forn, hi posem un rajolí d'oli d'oliva verge extra pel damunt i ja ens la podem menjar!! Sola està boníssima i farcida amb alguna cosa també!!

A veure si la proveu i us agrada, ja veureu com sí!

Bon profit!