Semifred de maduixa

L'altre dia al blog de Recetas de Mon vaig veure aquesta recepta de semifred de maduixa i em va agradar molt! Em va semblar fàcil de fer, boníssim i amb una presentació molt maca, així que ja li vaig dir que la provaria segur ben aviat! I avui, que disposava de tots els ingredients, m'he decidit a fer-la (així he utilitzat totes les maduixes que hi havia a la nevera! :P). A més és una recepta perfecte si les maduixes ja comencen a estar una mica "lletges" per servir-les senceres...

A casa les maduixes ens encanten i ara feia temps que no les feia en forma de mousse, així que el resultat ha agradat molt tant pel seu gust dolcet i suau, com per la seva forma, que així allargada no l'acostumo a fer mai, i amb les maduixetes pel costat crida força l'atenció!

Ja veureu que és una recepta ben fàcil i que en poca estona tindreu unes postres que de ben segur que agradaran molt a tothom i que a més, us deixaran com un senyor/a!

He utilitzat el doble d'ingredients, ja que volia que em sortís grosset, per així partir-lo per la meitat i deixar-ne mig a casa (així en tindrien per després de sopar) i mig per casa l'albert, que avui hi hem anat a sopar i els ha fet gràcia que els portéssim les postres! En fi, que a allà ens l'hem acabat tot i a casa meva encara en queda una mica, però ben poquet (cal tenir en compte que allà érem 7 persones i a casa 3...) hehehe! És d'aquelles coses que passen soles! ;)

INGREDIENTS

- 500 grams de maduixots

- 500 grams de nata líquida per muntar

- 150 grams de sucre llustre

- 8 fulles de gelatina

PREPARACIÓ

Primerament posem en remull a dins un bol i amb aigua freda les fulles de gelatina.

Mentrestant, tallem unes quantes maduixes a làmines i les disposem (de la manera que més ens agradi) pel voltant del motlle o motlles que vulguem utilitzar (en versió mini també han de quedar molt bé). En guardem unes quantes més per decorar el al final, i la resta les triturem amb el túrmix i juntament amb el sucre llustre, fins que aconseguim com un coulis de maduixes. 

Tot seguit posem aquesta mescla en un cassó i a foc suau fins que ens comenci a bullir. Quan això passi escorrem les fulles de gelatina i les hi incorporem, tot remenant, fins que estiguin completament desfetes. Ho retirem del foc i ho deixem refredar.

Ara muntem la nata amb el batedor elèctric, i quan la mescla anterior estigui a temperatura ambient hi afegim la nata muntada amb l'ajuda d'una espàtula (fent moviments suaus de baix cap amunt) i finalment ja només ens queda posar-ho dins el motlle i reservar-lo al congelador durant un mínim de 2 hores, per  tal de que ens agafi la forma i textura de mousse. 

Una estona abans de servir-lo el retirem del congelador, el desemmotllem (a poc a poc i vigilant), el decorem amb les maduixes que havíem reservat (i si volem amb una mica de la salsa de maduixa que hem preparat i que haurem tingut de guardar a part) i el posem a la nevera. Així quan ens el mengem tindrà la textura perfecta!

A veure si us animeu i el prepareu, que està boníssim i és fresquet, genial per ara que va arribant la calor (tot i el mal temps que sembla que tindrem els propers dies...).

Bon profit!