Saquets de pasta filo amb sobrassada, ou de guatlla i mel

Avui us porto una recepta fàcil, ràpida i que segur que us agradarà molt… o això espero! ;P 

És una recepta d’aperitiu que vaig veure l’altre dia en el programa de “Los 22 minutos de Julius” i que junt amb una amanideta o una mica d'arròs… també ens pot quedar perfectament bé!

La veritat és que poques vegades havia fet coses amb la pasta filo i ara que he vist que ens agrada molt, miraré de repetir-la i variant, també, el tipus de farcit, ja sigui dolç o salat, ja que aquesta pasta, al igual que ens passa amb la pasta de full, té un enorme ventall de possibilitats i segur que amb totes (o gairebé amb totes) queda genial, tot és qüestió d'anar-ho provant! A veure si m'expliqueu algun farcit que us hagi funcionat i que us agradi ;)

Aquí teniu la recepta:

INGREDIENTS (per fer 8 saquets)

- 6 làmines de pasta filo

- Sobrassada per untar

- 8 ous de guatlla

- Mel

PREPARACIÓ

Preescalfem el forn a 200ºC a dalt i a baix i amb aire.

Ajuntem tres i tres làmines de pasta filo (en podem utilitzar més, tot va a gustos, però jo ho vaig fer seguint la recepta, preparant els saquets amb 3 capes de pasta filo) i en fem 4 porcions quadrades. Així n’obtenim les 8 que necessitem.

Tot seguit posem una mica de sobrassada al centre de cada quadrat i la ben escampem. Després hi posem l’ou de guatlla al damunt i ràpidament (perquè sinó l’ou ens sortirà pels costats) hi posem un rajolí de mel i tanquem el saquet unint tots els extrems amb l’ajuda d’un fil (jo el vaig utilitzar dels de cosir) i el lliguem de manera que el saquet quedi ben tancat. Fem el mateix per la resta de saquets i a mesura que els anem tenint a punt, els posem en una safata de forn folrada amb paper vegetal i quan els tinguem tots, els enfornem fins que ens quedin rossets.

I ja només ens queda retirar-los del forn, treure'n els fils i servir-los de la manera que més ens agradi!

Són molt bons i ja veieu que no costen gens de fer! :) Espero que us hagin agradat!

Bon profit!

I amb aquesta recepta m'acomiado fins la setmana que ve, que demà marxem cap al sud de França i ens hi quedem fins dimarts! ^^ A veure si cap a finals de la setmana que ve o a principis de l'altra ens tornem a veure per aquí i us explico una mica aquesta petita escapada que farem! A veure si ens fa bon temps...!!! 

Que tingueu un molt bon cap de setmana i també, un bon inici de setmana! ;)