Tatin de poma / Tatin de manzana

Bon dia! Ja som desembre... mare meva, que ràpid que m'està passant el temps!! Ha arribat el fred de cop i les festes ja les tenim a sobre... Ja sabeu de sobres que aquesta època m'encanta, és de les meves preferides i encara que a molta gent no li agrada i ho troben tot massa comercial i pesat, a mi m'encanta. M'agraden els sopars i dinars d'aquestes dates, m'agraden les seves fires, tot i que faci molt de fred, acompanyant-les d'una bona xocolata desfeta, m'agraden els carrers il·luminats i les cançons nadalenques que van sonant per tot arreu. No sé perquè la gent sembla més contenta i tot plegat, fa que jo també m'impregni d'aquest bon rotllo i alegria (tot i que ja de per si sempre miro de ser feliç amb tot, hehehe ;P). Així que les meves ganes de cuinar i sobretot d'encendre el forn i són i per aquest motiu últimament no he parat. Ja tinc més d'una recepta preparada per ser penjada i alguna que d'altra en ment per preparar ben aviat, així que de moment avui comencem amb aquesta tatin de poma tant irresistible i que segur que deixarà a tothom ben bocabadat. Ens la van ensenyar a fer a Hofmann i la veritat és que des de llavors no n'he volgut provar cap més.

Aquest postre, juntament amb el tiramisú i el cheesecake és dels meus preferits, és dels que acostumo a demandar-me quan vaig a menjar fóra i és que tot i la seva simplicitat, em sembla fantàstic. Així que espero que us animeu a provar-la i que la valoreu vosaltres mateixos ;)

Dir-vos que en aquest cas vaig utilitzar com a base una galeta de massa sucrée que m'havia sobrat feia uns dies i que tenia al congelador. Però sabeu que també pot quedar molt bona, per exemple, amb un crumble com el que trobareu aquí. En altres ocasions ja us havia presentat aquesta massa, però de totes maneres avui us la tornaré a explicar perquè ho tingueu tot junt.

Buenos días! Ya estamos en diciembre... madre mía, que rápido que me está pasando el tiempo!! Ha llegado el frío de golpe y las fiestas ya las tenemos encima... Ya sabéis de sobra que esta época me encanta, es de mis preferidas y aunque a mucha gente no le gusta y lo encuentran todo demasiado comercial y pesado, a mí me encanta. Me gustan las cenas y comidas de estas fechas, me gustan sus ferias, aunque haga mucho frío, acompañándolas de un buen chocolate caliente, me gustan las calles iluminadas y las canciones navideñas que van sonando por todas partes. No sé porque la gente parece más contenta y todo ello hace que yo también me impregne de este buen rollo y alegría (aunque ya de por sí siempre trato de ser feliz con todo, jejeje ;P). Así que mis ganas de cocinar y sobre todo de encender el horno son enormes, por lo que últimamente no he parado. Ya tengo más de una receta preparada para ser colgada y alguna que otra en mente para preparar en breve, así que de momento hoy empezamos con esta tatin de manzana tan irresistible y que seguro que dejará a todo el mundo a boquiabierto  Nos la enseñaron a hacer en Hofmann y la verdad es que desde entonces no he querido probar ninguna otra.

Este postre, junto con el tiramisú y el cheesecake es de mis favoritos, es de los que suelo pedirme cuando voy a comer fuera y es que a pesar de su simplicidad, me parece fantástico. Así que espero que os animéis a probarla y que la valoréis por vosotros mismos ;)

Deciros que en este caso utilicé como base una galleta de masa sucrée que me había sobrado hacía unos días y que tenía en el congelador. Pero también puede quedar muy buena, por ejemplo, con un crumble como el que encontrareis aquí. En otras ocasiones ya os había presentado esta masa, pero de todos modos hoy os la volveré a explicar para que lo tengáis todo junto.

Cake de nous pecanes, taronja confitada i panses / Cake de nueces pecanas, naranja confitada y pasas

Bon dia! Com esteu? Jo per fi torno a aterrar per aquí!! Yeah! I és que la meva intenció segueix sent la mateixa que l'última vegada, però no sempre podem complir al peu de la lletra el que ens proposem, oi? En fi, que no m'oblido ni del blog ni de vosaltres i per això mateix aquestes dues últimes setmanes he estat preparant diverses cosetes pel blog :) 

Avui us porto la recepta d'un cake de nous pecanes, taronja confitada i panses que està per llepar-se els dits i que a més, és molt ràpid de fer! La recepta base la vaig extreure del blog de la meva estimada amiga Ester de La Cuinera. Vaig provar de posar-hi aquests fruits secs i la taronja, ja que a mi m'agraden molt i són gustos, que units, em fan pensar en l'època de l'any en la que ens trobem. Però com sabeu podeu posar-hi el que més us agradi a vosaltres i provar diferents versions per veure amb quina us quedeu. El resultat és un cake esponjós i molt gustós, l'aroma que deixa per tota la cuina és fabulós i per nosaltres va ser un berenar perfecte, per acompanyar amb un cafè amb llet calentó :) Així que som-hi! 

Buenos días! Cómo estáis? Yo por fin vuelvo a aterrizar por aquí!! Yeah! Y es que mi intención sigue siendo la misma que la última vez, pero no siempre podemos cumplir al pie de la letra lo que nos proponemos, ¿verdad? En fin, que no me olvido ni del blog ni de vosotros y por eso mismo estas dos últimas semanas he estado preparando varias cositas para el blog :)

Hoy os traigo la receta de un cake de nueces pecanas, naranja confitada y pasas que está para chuparse los dedos y que además, es muy rápido de hacer! La receta base la extraje del blog de mi querida amiga Ester de La Cuinera. Le puse estos frutos secos y la naranja, ya que a mí me gustan mucho y son sabores, que unidos, me hacen pensar en la época del año en la que nos encontramos. Pero como sabéis podéis ponerle lo que más os guste y probar diferentes versiones para ver con cual os quedáis. El resultado es un cake esponjoso y muy sabroso, el aroma que deja por toda la cocina es fabuloso y para nosotros fue una merienda perfecta, para acompañar con un café con leche calentito :) Así que vamos a por la receta!

Sablée de llimona / Sablée de limón

Bon dia! Com va tot? Han anat bé les vacances? Potser alguns i algunes encara les esteu fent, si és així, a gaudir-les al màxim!! I jo de moment, torno a posar-me les piles i a veure si puc tornar a publicar alguna coseta un cop a la setmana o si més no, més sovint del que ho he estat fent aquest estiu. Tot s'ha anat posant al seu lloc i ara ja estic treballant de pastissera, xocolatera! :) Així que no us estranyeu si el que més abunda, és el món dolç en aquest blog! :P

Avui us porto una recepta de galetes que vam aprendre a fer a Hofmann i que ja feia temps que tenia en ment de portar-vos. Són delicioses, delicades i entre dolces i àcides a la vegada i us asseguro que són del tot vicioses, no hi haurà qui s'hi pugui resistir!!

Buenos días! Como va todo? Han ido bien las vacaciones? Quizás algunos y algunas todavía las estáis haciendo, si es así, a disfrutarlas al máximo!! Y yo por el momento, vuelvo a ponerme las pilas, y a ver si puedo volver a publicar alguna cosilla una vez a la semana o al menos, más a menudo de lo que lo he estado haciendo este verano. Todo se ha ido poniendo en su lugar y ahora ya estoy trabajando de pastelera, chocolatera! :) Así que no os extrañéis si lo que más abunda en este blog, es el mundo dulce! :P

Hoy os traigo una receta de galletas que aprendimos a hacer en Hofmann y que ya hacía tiempo que tenía en mente de traeros. Son deliciosas, delicadas y entre dulces y ácidas a la vez y os aseguro que son del todo viciosas, no habrá quien pueda resistirse a ellas!!