Pastís milfulles d'aniversari !

Avui és l'aniversari de la mare de l'Albert i per celebrar-ho tots junts aquesta, nit li he preparat aquest pastís! Moltes Felicitats Mercè!! :) 

Sé que últimament no publico tant com dies enrere, però és que aquestes dos últimes setmanes no he disposat de tantes estones com voldria i tampoc he parat gaire per casa... De totes maneres han sigut unes setmanes puntals i ben aviat podré tornar a fer més experiments dels meus que després miraré de compartir amb tots i totes vosaltres! ;)

De moment avui us porto aquest pastís. Segurament us sonarà una mica, perquè ha estat com una fusió de la recepta del milfulles i la dels pastissets de maduixa, nata i xocolata. Tenia pasta de full i com ja sabeu, últimament hi faig molts invents... :P Em sembla que haurà sortit bo, demà ja us ho diré... hehehe

INGREDIENTS

- 2 làmines de pasta de full (de la rodona)

- Crema pastissera

- Nata pel farcit (he utilitzat 300 ml de nata per muntar i 4 cullerades de sucre llustre)

- Maduixots

- Mitja rajola de xocolata (podeu utilitzar la que més us agradi. Jo he utilitzat la d'un 52% de cacau)

PREPARACIÓ

Primerament preescalfem el forn a 200ºC a dalt i a baix i amb aire.

Quan estigui calent, posem la pasta de full, juntament amb el paper vegetal amb el que ve envasada, al damunt d'un motlle. El pressionem una mica perquè agafi la forma del motlle i tallem els trossos que sobrin pels laterals. Punxem tota la base per tal de que no ens pugi durant la cocció i l'enfornem durant aproximadament 10 minuts o fins que veiem que la massa queda daurada. Després la retirem i la deixem refredar una mica, la desemmotllem i la reservem. Seguim tallant una altra làmina de pasta de full, dibuixant el contorn de la base del motlle que hem utilitzat anteriorment. La posem al damunt d'una safata de forn folrada amb paper vegetal, hi posem una altra safata al damunt per tal de no ens pugi mentre l'enfornem i després la posem al forn durant uns 10-15 minuts. La retirem del forn i la reservem.

Tot seguit preparem la crema pastissera (que hem de deixar refredar a temperatura ambient), la nata, fonem mitja rajola de xocolata (al microones o al bany Maria) i netegem i tallem a làmines els maduixots.

Una vegada ho tinguem tot a punt, ja podem muntar el pastís:

Comencem pintant-ne la base amb la xocolata fosa i deixant-la solidificar.

Seguim posant la crema dins una màniga pastissera, i amb la punta que més ens agradi (jo he utilitzat la rodona) anem fent pilons al damunt de la xocolata. Després hi posem l'altre pis de pasta de full, hi ben repartim les maduixes pel damunt i finalment, altra vegada amb la màniga pastissera i amb la punta rodona (o de la forma que més us agradi), fem pilons de nata per tota la superfície.

Si el volem servir passades unes hores o el dia següent l'hem de reservar a la nevera fins al moment de servir.

Ja veieu que és força fàcil i que el resultat aparentment sembla bo, veritat? ^^

Si al vespre porto la càmara ja miraré de fer fotografies dels talls. Així demà us les penjaré i podreu veure el resultat per dins ;)

Bon profit!

Ja hem celebrat l'aniversari de la Mercè i em sembla que ha estat molt contenta ^^ I del pastís no n'ha quedat ni un trosset! Érem 8 persones i ens l'hem acabat tot... ens hem menjat, com us podreu imaginar, una bona ració cada un :P

Aquí us deixo amb la fotografia que ràpidament hem fet d'un dels talls ;) Espero que us hagi agradat i que el proveu de fer, que queda molt bo i bonic i no té cap complicació!