Menú de creps !

Avui us porto un menú ben complet a base de creps!! Al final he estat a temps de participar a la proposta d'aquest mes de Memòries d'una cuinera! ^^ Em feia molta gràcies participar-hi, ja que les creps ens agraden molt, però fins avui encara no m'hi havia posat... Al principi no sabia gaire de què fer-les i el que he fet ha estat mirar què tenia a la nevera i improvisar amb el que hi havia! El resultat ha estat aquest, dos creps salades i una de dolça per poder fer un bon àpat :P Aquesta nit ja sabeu què tindrem per sopar! hehehe

De primer: crep d'espàrrecs verds, salmó i formatge cremós

De segon: crep de sobrassada, formatge i ou ferrat

I de postres: crep de Nutella, maduixes i festucs

L'avantatge de les creps és que són bones amb qualsevol farcit, tant dolç com salat i si feu la massa vosaltres mateixos molt millor, perquè és ben fàcil de fer, amb ingredients que sempre es solen tenir a casa i el resultat val la pena, perquè és boníssim! 

INGREDIENTS 

Per la massa: (us en sortirà per fer entre 3 i 4 creps)

- 100 grams de farina

- 250 ml de llet

- 1 ou i un rovell

Per la crep d'espàrrecs verds, salmó i formatge cremós: (per unitat)

- 4 espàrrecs

- 2 talls de salmó fumat

- Philadelphia light (o de la normal. I si voleu, pot ser qualsevol altre formatge cremós per untar)

Per la crep de sobrassada, formatge i ou ferrat: (per unitat)

- Sobrassada per untar

- Tres talls de formatge del que més us agradi

- 1 ou

Per la crep de Nutella, maduixes i festucs: (per unitat)

- Nutella

- Maduixes

- Festucs

PREPARACIÓ

Comencem preparant la massa:

Batem dins un bol i amb amb l'ajuda d'un batedor manual o elèctric, l'ou i el rovell i quan els tinguem ben batuts hi afegim a poc a poc la farina i la llet i ho seguim batent fins que ens quedi una mescla homogènia, llisa i sense grumolls. Tot seguit la posem a la nevera i la deixem reposar durant una hora. 

Mentrestant podem preparar la resta d'ingredients per fer les creps. Per una banda bullim amb una mica de sal els espàrrecs, els colem i els reservem. Netegem i tallem a làmines les maduixes i els festucs i també ho reservem. I quan falti poc per passar l'hora, fem l'ou ferrat en una planxa i sense oli, així la crep ens quedarà millor.

Quan hagi passat l'hora, ja podem fer les creps: 

Crep d'espàrrecs, salmó i formatge cremós

Posem una mica de mantega en una paella grosseta o, si en tenim, en una crepera i l'escalfem a foc mitjà. Quan s'hagi desfet hi posem un cullerot de la massa, l'escampem bé per tota la base de la paella o de la crepera amb una espàtula i quan estigui cuita la girem i hi posem el farcit: l'untem de formatge cremós pel centre, hi posem els espàrrecs al damunt, el salmó i després l'enrotllem amb l'ajuda de l'espàtula i la fem bé per les dos cares. 

Ja tenim la primera! 

Crep de sobrassada, formatge i ou ferrat

Seguim el mateix procediment que en l'anterior, però aquesta vegada posem la sobrassada per untar per tota la zona central, els tres talls de formatge ben escampats i després pleguem els dos laterals, hi posem l'ou ferrat al centre i per últim doblem els dos extrems que ens queden (el de dalt i el de sota).

I ja tenim la segona!

Crep de Nutella, maduixes i festucs

Seguim el mateix procediment que en les anteriors, però aquesta vegada la ben untem amb Nutella, hi posem els festucs triturats pel damunt i finalment les làmines de maduixa. La doblem per la meitat, la tornem a doblar novament per la meitat, la fem bé de les dos cares i ja la tenim! :)

A gaudir d'un àpat on les creps en són les protagonistes! :P

Espero que us hagin agradat les meves propostes i que us animeu i les prepareu... Ja veureu que bones! :P

Bon profit!